湘菜系列
发布时间：2024-05-03 来源：中原厨师学校
湖南菜简称湘菜，以品种丰富，味感鲜明而附地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。诸如”发丝百业“细如银发，”梳子百页“形似梳齿，”溜牛里脊“片同薄纸，更有创新菜”菊花鱿鱼“、”金鱼戏莲“，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。
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